Con música y entre vecinos, realizarán una vigilia para esperar el Jopará
Este sábado 30, los vecinos del barrio Villa Blosset y locatarios del "Mercado Modelo La Placita", realizarán una "Vigilia" para esperar al "Jopará". La cita será a las 19 horas frente al histórico establecimiento comercial ubicado en Sarmiento y Roque Sáenz Peña de la ciudad de Posadas. Habrá distintas actividades culturas y gastronómicas mientras la vecina María Eva cocina el tradicional "ensopado"-también conocido como Yopará-que será compartido gratuitamente a partir de la medianoche, para enfrentar al Karaí Octubre.
La "Vigilia del Jopará", -liderado por las "Mujeres en Acción" del barrio-, mantendrá cortadas las calles frente a La Placita, en las que se ofrecerá comidas y bebidas regionales, para consumir al paso. El programa ofrecerá una serenata de guitarras y tambores, con la participación de "Legado Regional", del vecino "Richard de la Placita", y de la orquesta de afropercusión "Espiral". El festival también contará con distintos artesanos de la feria "Tavapy", así como con una plaza itinerante de helados "Polaris", y un patio de cerveza artesanal de "La Abadía". Asimismo, también se presentará Fernando Rosa en el rol de "Rulo Espínola", invitado oficial de la vigilia, que llegará para coordinar la cuenta regresiva del encuentro.
La leyenda cuenta que Karaí Octubre es un Hombre descalzo y de rasgos duros, ataviado a la usanza del campesino; con un sombrero kapi’i (paja) y portando un desafiante arreador (látigo) de ysypo. Se dice que castiga a los que no supieron guardar comida en el invierno, con un látigo, y premia a los que tienen la olla llena el 1 de octubre, bendiciéndoles con la Espiga Dorada. La tradición indica que para evitar el castigo del Karaí, se debe preparar un suculento y abundante jopará, tomando como ingredientes los casi únicos productos disponibles, el locro (o el locrillo) y el kumanda (poroto); que acompañados de verduras (zapallo, cebolla, tomate y kuratû) y mucho queso paraguay; son hervidos por varias horas hasta que, a punto, se convierta en uno de los platos típicos de la zona. El hervido se hace en la olla de hierro, con fuego de carbón o leña, en el tradicional brasero.