Diputado ultra rovirista pide instituir por ley una Fiesta Provincial del Vendedor de Chipa
Marcelo Rodríguez, diputado provincial por el Frente Renovador y que encabeza la comisión de Presupuesto, presentó un proyecto para instituir la Fiesta Provincial del Vendedor de Chipa el segundo fin de semana de octubre. La iniciativa pide que la sede de la fiesta sea la localidad de Santa Ana.
En los fundamentos del proyecto, Rodríguez recordó que aproximadamente en 1987 fue creada la primera fábrica de chipa en la Localidad de Santa Ana, propiedad de la familia Doris Díaz Medina con el nombre “Chapería la Negrita” todo lo hacían en forma artesanal y usaban el horno de barro.
Al transcurrir los años fueron aumentando la cantidad de vendedores donde a la actualidad son más de 120 y cuentan con 5 fábricas de chipa, los mismos representan un pilar económico para la Localidad de Santa Ana.
Debido a la cantidad de vendedores se organizaron para una mejor venta, los más antiguos en el turno mañana y los más jóvenes por la tarde.
Se los pueden encontrar a la vera de los pueblos de la Ruta Nacional 14 comprometida desde la Localidad de Cerro Azul hasta la Localidad de San Vicente y sobre la RN 12 comprendida entre el Peaje de la Localidad de Santa Ana hasta la Localidad de Capioví.
“La Cruz de Santa Ana es un gran impacto económico para la venta de su producto, es por tal motivo que también apuntamos al turismo nacional e internacional donde estos degustan la chipa o el chipá, tomando mayores conocimientos del producto donde el vendedor le da mayor crédito económico”.