Paraguay celebró el Día Nacional de la Chipa con la "argolla" más grande
El segundo viernes del mes de agosto se conmemora el “Día Nacional de la Chipa“, una fiesta tradicional que se vive cada año, especialmente, en Eusebio Ayala, Departamento de Cordillera, una de las ciudades más emblemáticas para los "chiperos" que compite con Coronel Bogado, por ser la de las chipas más ricas.
En su edición 2016, la comuna de Euseio Ayala realizó por primera vez la “chipa argolla“ más grande del país para el deleite de los habitantes del ciudad. La costumbre tradicional se volvió una fiesta patronal en la ciudad de la “Chipá Barrero“. Para cocinarla se necesitaron 270 kilogramos de masa.
Aníbal Lezcano, administrador de Chipería María Ana en conversación con la 970 AM de Asunción, expresó que la chipa tenía 6 metros de diámetro, para su elaboración y cocción se utilizó un horno especial, que fue construido para la ocasión y contó con la ayuda de cerca de 12 funcionarios para su preparación.
Lezcano, comentó que la chipa fue repartida de manera gratuita a los pobladores de la zona para el deleite. Además, comunidades nativas elaboraron chipas tradicionales.