Vuelven los carritos de hamburguesas, panchos y caburé en Posadas
Se aprobó el protocolo para la vuelta de las famosas paradas gastronómicas. No se podrán instalar en la Costanera ni consumir en el lugar y la comuna le asignará el lugar a cada vendedor.
POSADAS. La comuna capitalina aprobó el protocolo de bioseguridad para la vuelta de los famosos carritos, algo muy esperado no sólo por quienes dependen de esta actividad para su sustento diario, sino para los miles de fieles consumidores de estas paradas gastronómicas.
La venta estará prohibida en la Costanera, así como el consumo en el lugar de su elaboración.
El decreto 829/20 aprobó el protocolo de bioseguridad para el desarrollo de la actividad de carritos hamburgueseros, parrillas, puestos de venta de panchos y caburé.
Los puestos de hamburguesas podrán abrir al público de lunes a domingo de 19 a 23, mientras que las parrillas podrán hacerlo de lunes a domingo de 8 a 13. En tanto, los puestos de venta de panchos funcionarán de 9 a 18, de lunes a domingo, mientras que los de caburé de 8 a 13 de lunes a domingos.
Una hora antes de comenzar a atender, los vendedores deberán higienizar el carro y todos sus utensilios con alcohol diluido al agua en un 70% y tendrán que estar debidamente aseados y desinfectados en todo momento.
En el caso de las parrillas los clientes deberán sacar números para ser atendido en forma ordenada y por turno.
El carro estará atendido por dos personas. Uno se encargará de tomar los pedidos y realizar el cobro, mientras que el otro se encargará exclusivamente de cocinar y entregar pedidos sin poder cambiar los roles.
Los trabajadores deben vestir ropas claras y usar barbijos, guantes, cofias y delantal, mientras que la desinfección del lugar de trabajo se realizará cada hora.
Se deberá exhibir y poner a disposición de los clientes alcohol en gel para una correcta desinfección de manos antes de abonar por los alimentos.
Cada vendedor deberá solicitar autorización para funcionar a la Dirección General de Control Comunal a fin de su registro, acreditación y debida notificación, también se le asignará el lugar autorizado y habilitado para trabajar.